20.08.2019
פִּתוּי = מָשְלוֹפֶה
14.08.2019
קאדה / לחם מתוק
מתכון ללחם, אני חושב שטורקי במקור. המתכון נלקח מתוך "Persian cook book" חוברת מתכונים שפורסמה על ידי הקהילה בסקוקי, אילינוי…
14.08.2019
צ'טכתומה – ספגטי ויוגורט
המתכון פורסם על ידי השפית דניאלה רחפלד במאי, 2017 ומובא כאן בברכתה. היא מספרת שהמאכל היה חביב עליה מילדות, כמאכל…
05.08.2019
אל כפרי הנאש-דידן / יצחק כרמלי
יצחק כרמלי הוא עיתונאי וחוקר תפוצות ישראל. יצחק מבקר ומתעד מזה שנים בקהילות יהודיות נידחות ברחבי העולם ומביא סיפורים מדהימים.…
04.08.2019
שיפתה
כדורי בשר. המתכון לקוח מתוך החוברת Persian Cook Book, שפורסמה על ידי The sisterhood of the Persian Hebrew congregation, Skokie,…
22.07.2019
ספר הקהילות
מובא כאן ספר הקהילות מאתר נאש דידן הישן. העדכונים מגולשי האתר יובאו בתגובות. ספר הקהילות נועד לאסוף פרטים אודות המשפחות…
18.07.2019
ספר האורחים הישן – אתר נאש דידן
לפני הקמת האתר הנוכחי, היה עמוד שהקים אליאב אלוני. בעמוד זה היה ספר אורחים שאותו העברתי לאתר הנוכחי. לפני, יחד…
18.07.2019
האב, הבן והשלג
תודה לברוך דמירל הסיפור סופר ע"י רחמים דמירל, נרשם ושוכתב על ידי מיכה דמירל מפי ברוך דמירל.
18.07.2019
קורא (בקוראן) נעשה ליועץ המלך
תודה למשפחת תבור (צ'רקיאן) הסיפור סופר ע"י ברוך תבור ונרשם על ידי ליאורה בהר הסיפור רשום גם בארכיון הסיפור העממי…
18.07.2019
בעל המסעדה והלקוח
תודה למשפחת תבור (צ'רקיאן) הסיפור סופר ע"י ברוך תבור ונרשם על ידי ליאורה בהר הסיפור רשום גם בארכיון הסיפור העממי…
18.07.2019
אשת הרב החכמה
תודה למשפחת תבור (צ'רקיאן) הסיפור סופר ע"י ברוך תבור ונרשם על ידי ליאורה בהר הסיפור רשום גם בארכיון הסיפור העממי…
18.07.2019
האשה המרשעת והתנין
תודה למשפחת תבור (צ'רקיאן) הסיפור סופר ע"י ברוך תבור ונרשם על ידי ליאורה בהר הסיפור רשום גם בארכיון הסיפור העממי…
18.07.2019
מושגים שונים באוכל / נאש דידן
מושגים שונים שנאספו מספר האורחים של אתר נאש דידן במהלך הזמן. תוסיפו תגובות בסוף המאמר!
18.07.2019
מרק אגוזים / משה חנקין
מתכון מסורתי לערב כלולות. תודה למשה חנקין. המתכון התווסף לספר האורחים 21/06/2008