כיפתה
כיפתה לפי גולדה אליאסי במתכון שפורסם בפייסבוק
Video
פורסם על ידי Golda Elyasi ב- יום שישי, 13 במרץ 2020
Notes
קילו חזה עוף טחון
2-3 בצלים לגרד על פומפיה
כ-2 כוסות אורז אפשר אורז עגול
מעט שמן לעיסה
2 כפות מלח, מעט פלפל שחור,כורכום לפי הטעם
מעט סולת(רק עם העיסה דלילה מדי) . אני הוספתי ויצא טעים
כוסברה,עירית,טרחון, (ניתן להשיג בשווקים או בחנויות מסויימות בחולון)וקצוצים דק
כוס וחצי לאפה(חצי חומוס יבש עדשים צהובות) לקנות בחנויות תבלינים
קופסא קטנה רסק עגבניות
2-3 בצלים לגרד על פומפיה
כ-2 כוסות אורז אפשר אורז עגול
מעט שמן לעיסה
2 כפות מלח, מעט פלפל שחור,כורכום לפי הטעם
מעט סולת(רק עם העיסה דלילה מדי) . אני הוספתי ויצא טעים
כוסברה,עירית,טרחון, (ניתן להשיג בשווקים או בחנויות מסויימות בחולון)וקצוצים דק
כוס וחצי לאפה(חצי חומוס יבש עדשים צהובות) לקנות בחנויות תבלינים
קופסא קטנה רסק עגבניות
לערבב את כל חומרי העיסה מלבד העדשים.
בסיר גדול לטגן 2 בצלים קטני(לחתוך לרצועות),להוסיף מים ולהוסיף את הלאפה מלח ופלפל ולהרתיח
בידיים רטובות ליצור כדורי כפתה, ולחכות מעט ולבדוק שהן לא מתפרקות
לאחר כשתי רתיחות להנמיך את האש, להוסיף רסק עגבניות ולחתוך מעט תפוחי אדמה לקוביות
לבשל על אש נמוכה. אפשר להעביר לפלטה
בסיר גדול לטגן 2 בצלים קטני(לחתוך לרצועות),להוסיף מים ולהוסיף את הלאפה מלח ופלפל ולהרתיח
בידיים רטובות ליצור כדורי כפתה, ולחכות מעט ולבדוק שהן לא מתפרקות
לאחר כשתי רתיחות להנמיך את האש, להוסיף רסק עגבניות ולחתוך מעט תפוחי אדמה לקוביות
לבשל על אש נמוכה. אפשר להעביר לפלטה