הצורף מהרי אררט

על העיר אורמיה, הקהילה היהודית וסיפורו של שמעון יעקבי, צורף יליד העיר. פורסם בעיתון דבר – יום שלישי, 28 בנובמבר 1972 (עמודים 7, 11) בטור "ראיון של יום חול" של אהרון מגד. שמעון יעקבי הוא בן 73 היום. אדם גבח־קומה, זקוף, בעל הדרת פנים חמורות ושקטות. הוא נולד בעיר אורמיה — עכשיו …

צ'טכתומה – ספגטי ויוגורט

המתכון פורסם על ידי השפית דניאלה רחפלד במאי, 2017 ומובא כאן בברכתה. היא מספרת שהמאכל היה חביב עליה מילדות, כמאכל מסורתי של הנאש-דידן. גרסה של המתכון פורסמה בבוסטון גלוב והעלה המון תגובות וזכרונות אצל הקוראים. המאכל צנוע, פשוט ונועז – וגם מספק, במיוחד כשמנגבים את היוגורט עם לחם רך. תודה …

אל כפרי הנאש-דידן / יצחק כרמלי

יצחק כרמלי הוא עיתונאי וחוקר תפוצות ישראל. יצחק מבקר ומתעד מזה שנים בקהילות יהודיות נידחות ברחבי העולם ומביא סיפורים מדהימים. לפני כמה שנים ערך יצחק מסע אל הכפרים במזרח טורקיה, באיזור ואן ובשקלה, משולש הגבולות – טורקיה, איראן, עירק בלב כורדיסטן הטורקית. המסע תועד בדיסק בשם "המסע להרי אררט" בו …